Preparaciónde Patata rellena de brandada de bacalao con Thermomix . Una vez que reúnas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te damos ahora: Echa los ajos pelados y el aceite al vaso del robot y programa a; velocidad 4 / temperatura Varoma / 7 minutos. Calentamosel aceite en una sartén, apartamos del fuego e incorporamos el ajo y perejil muy picados. Añadimos las patatas, pimienta y las migas de bacalao bien escurridas. Vamos agregando leche hasta que la consistencia sea muy cremosa pero espesa. Si nos gusta más untuoso podemos pasarlo por la batidora, yo prefiero que tenga más textura. Recetade brandada de bacalao con patatas, ¡toma nota! ⇒ El primer paso de todos es clave: desalar el bacalao, previamente a su cocinado. De lo contrario quedaría una receta demasiado sabrosa. Una vez realizado, comenzamos con nuestra receta. Ponemos en una olla 750 ml de leche con un diente de ajo, laurel, anís estrellado y un trozo de

Enel micro cocemos una patatita que habremos pelado, troceado y puesto en un recipiente con un poco de sal y de agua. Tapamos con film y la cocinamos unos 3-4 minutos en el micro. Sacamos, pelamos y chafamos. En un recipiente ponemos las migas, varios dientes de ajo confitados y la patata cocida. Chafamos bien y le vamos

Brandadade bacalao con puerro y patata acompañado por unas tostaditas de pan frito hiper finas y crujientes. Un entrante perfecto para compartir. Ha sida elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una est
Hede decir que he seguido (más o menos) la receta de Anna Barri (aunque variando proporciones, aquí tenéis la original) y no he añadido patata, aunque yo personalmente si lo hago y he confitado el bacalao, aunque yo desde hace tiempo no lo hago, puesto que si está desalado, ya está "cocinado", así que lo introduzco directamente en la batidora y en
DCRhr. 98 42 305 230 243 40 407 428 343

brandada de bacalao con patata